MERCUREY BLANC - JEANNIN NALTET

Denominazione: Mercurey.
Vitigno: 100% Chardonnay.
Vinificazione: Vendemmia manuale, cernita in vigna e in cantina. Pressatura soffice, fermentazione con controllo della temperatura.
Affinamento: In botti rovere sia nuove che usate.

BOURGOGNE ALIGOTÈ - JEANNIN NALTET

Denominazione: Bourgogne Aligotè.
Vitigno: 100% Aligotè.
Vinificazione: Vendemmia manuale, cernita in vigna e in cantina. Fermentazione in vasche di acciaio con controllo della temperatura.
Affinamento: Vasche di acciaio per circa 10 mesi per preservare la massima vivacità e la purezza varietale del vitigno senza alcun impatto del legno.

MERCUREY 1ER CRU MONOPOLE - JEANNIN NALTET

Denominazione: Mercurey 1er Cru.
Vitigno: 100% Pinot Noir.
Vinificazione: Vendemmia manuale, cernita in vigna e in cantina. Diraspatura totale, fermentazione e macerazione con le bucce.
Affinamento: In pièces di rovere francese (30% legno nuovo).

MERCUREY 1ER CRU - JEANNIN NALTET

Denominazione: Mercurey 1er Cru.
Vitigno: 100% Pinot Noir.
Vinificazione: Vendemmia manuale, cernita in vigna e in cantina. Diraspatura totale, fermentazione e macerazione con le bucce.
Affinamento: In pièces di rovere francese (30% legno nuovo).