BARBERA D'ALBA SUPERIORE - CRISTIAN FERRERO

Denominazione: Barbera d'Alba Superiore.
Vitigno: Barbera.
Vinificazione: Vendemmia manuale, cernita in vigna e in cantina. Fermentazione con le bucce volta all'estrazione.
Affinamento: Botte grande di rovere.

LANGHE NEBBIOLO - CRISTIAN FERRERO

Denominazione: Langhe Nebbiolo.
Vitigno: Nebbiolo.
Vinificazione: Vendemmia a inizio Ottobre in piccole cassette. Fermentazione in vasche di acciaio con una macerazione sulle bucce che dura circa 10 giorni.
Affinamento: 12 mesi in botti grandi di rovere.

LANGHE CHARDONNAY - CRISTIAN FERRERO

Denominazione: Langhe Chardonnay.
Vitigno: Chardonnay.
Vinificazione: Pressatura molto soffice per estrarre solo il mosto fiore.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di acciaio.