Barbera d’Asti DOCG - Guido Vada
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Appellazione: DOCG Barbera d'Asti
Vitigno: 100% Barbera
Terreno: Calcareo, argilloso.
Vinificazione: Fermentazione controllata a circa 28-30° per 10-15 giorni con dèlestage. Fermentazione malolattica. Maturazione su fecce fini con batonnage per almeno un mese.
Affinamento: In vasca di cemento per 10-12 mesi e 6 mesi in bottiglia.