Bourgogne Aligotè - Jeannin Naltet
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Denominazione: Borgogna Aligoté.
Vitigno: 100% Aligoté.
Terreno: da limoso a profondo, argilloso-limoso.
Vinificazione: Vendemmia raccolta e cernita interamente a mano. Pressatura lenta e decantazione a freddo per 36-48 ore. Fermentazione alcolica svolta in tini di acciaio inox.
Affinamento: 100% in vasche di acciaio inox per 10 mesi.